焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的二氧化硫氣味，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出二氧化硫而生成相應的鹽類

這種焦亞硫酸鈉除用作食品防腐劑和漂白劑外，還廣泛用于其他各種行業，工業級焦亞硫酸鈉工業還可用于印染、有機合成

焦亞硫酸鈉是一種白色或淡黃色結晶性粉末，有強烈的二氧化硫氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽還原性比較好，其還原效果與亞硫酸鈉相似

焦亞硫酸鈉利用色素受還原作用而褪色，以達到漂白目的。大多數的有機物的顏色是由其分子中所含的發色基產生的。發色基都含有不飽和鍵

焦亞硫酸知鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，

焦亞硫酸鈉進行包裝可以選用內襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。應貯存于陰涼、干燥的庫房中。

焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白

在我們的生活中，焦亞硫酸鈉和我們的周邊生活息息相關,可分為食品級和工業級兩種，今天我們就著重說下食品級亞硫酸鈉,

焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白

用亞硫酸鈉類漂白的物質，由于二氧化硫消失而容易復色，所以通常在食品中殘留過量的二氧化硫，但殘留量不得超過標準。